[Koryuu]

© Перевод Koryuu

mishacollins: If you're joining me in Vancouver this weekend, we're going to be getting up to some serious trouble Friday night. Bring your goulashes.
Если на этих выходных вы присоединитесь ко мне в Ванкувере, то мы сможем устроить крайне развесёлую Пятничную вечеринку. Приносите ваши гуляши.
mishacollins: It's Divine time! My mentor (& erotic masseuse) Ivan Hayden (& team of erotic elves) will launch the series Sunday. www.divinetheseries.com
Время Divine! Мой наставник (и эротическая массажистка) Иван Хэйден (и команда эротических эльфов) запустит сериал в воскресенье. www.divinetheseries.com
mishacollins: Obviously I meant "goulashes" & not "galoshes." Why would i ask u to bring rubber boots to Canada? Clearly I want Hungarian stews. Weirdos.
Очевидно, что я имел в виду именно "гуляши", а не "галоши". С чего бы мне просить вас принести резиновую обувь в Канаду? Ясно же, что я хочу венгерское тушёное мясо. Странные вы.

У Миши уже что ни конвент, то очередной флэшмоб

@темы: Mish the Quiche, crossroads_news, Mish-twitter, SPNcon, учусь переводить, Актёры, Vancon 2011, Личное, Позитив, Еда

Comments

[мистер Дарси и бал]

я тожу хочу гуляяяяяяяяш

[Оmega]

а в Чехии мы ели гуляш, но он был как острый суп) причем позиционировался он именно как венгерское блюдо)

[АнтеЛеона]

И яяя
Миша такая прелесть

[konstanta]

а он будет в Ванкувере? *тайно и робко надеясь на то, что Миша участвует в съемках , и именно СПН хрен знает на что*

[Koryuu]

Сержант Мерлин и техасские шнурки-убийцы, АнтеЛеона
Ага, и пожалуйста, по Мишиному рецепту

Оmega
А я не помню, когда ел и ел ли гуляш

konstanta
Конвенты никто не отменял А в Ванкувере как раз очередной конвент, куда Миша давно приглашён.

[мистер Дарси и бал]

Koryuu ооооо, дадада

[Оmega]

Koryuu , ну наверняка пробовал) у меня бабушка гуляш делает) только в нашем понимании это небольшие кусочки мяса, потушенные с соусом) а че, в школе на обеды часто его делали)))

[konstanta]

Koryuu Вот тебе венгерский гуляш, я готовлю так.
Посудину лучше выбрать чугунную, с толстым донышком и глубокую - как для супа или жаркого. Но, если нет такой, можно процесс зажаривания осуществить и просто в сковородке, а потом доварить в кастрюльке.
Говядина (можно не самую лучшую часть использовать) режется небольшими кусочками. В растопленном жире от бекона поджаривается лук, слегка, туда же кидаешь сухую паприку и мясо. Туда же немного растертого чеснока, порезанный маленький острый перчик (сама определи, насколько остро тебе нужно, кому-то половинки хватает), перемешать, жарить недолго, до румяности мяса, потом долить воды - но чуть-чуть, чтобы мясо именно тушилось, а не варилось.Пока тушится до мягкости, чисть и режь кубиками картофель, болгарский перец и помидоры (с перцев и помидоров кожицу не снимать). Как только мясо приготовится, дай соку испариться, чтобы остался только жир, кидай картошку и жарь, помешивая. Но недолго, до "прозрачности" картофеля, пусть хорошенько жиром пропитается. Потом заливай говяжьим бульоном до костистенции густого супа, кидай туда же помидоры и перец.
И еще туда нужно клецки, их называют еще "чипетке". Добавлять, когда картошка почти сварилась. Просто разбиваешь яйцо, подсаливаешь и добавляешь муки, тесто - как густая сметана должно получиться. Зачерпываешь понемногу чайной ложкой и опускаешь в суп - ну, как самые обычные клецки. Если получилось густовато, горячий бульон тебе в помощь, разбавь. Но не вода! Солить и перчить, конечно, по вкусу, но в итоге должно быть остро.

konstanta, как вкусно-то! от прочтения рецепта у меня аж слюнки потекли! забираю себе, может, каогда-нибудь приготовлю. спасибо!

[Koryuu]

Оmega
Ну тогда да, наверно, ел))) Я обычно не интересуюсь, что за блюдо ем, мясо и мясо

konstanta
Спасибо за рецепт)) Хотя меня пугают слова "жир" и "остро"

[konstanta]

Koryuu пожалуйста) а жирность и остроту по вкусу можно регулировать

[tuch]

konstanta у меня тоже потекли слюни. это - восхитительно звучит. перепост и напоминалка на будущее " обязательно приготовить"! ))